Rodríguez-Salazar M, Muñoz-Arrieta R, Chacón-Villalobos A. 2024. Stability study of ptaquiloside biotoxin from P. esculentum var. Arachnoideum in bovine milk and artisanal dairy-food products. Food Res Int, Sep;192:114756. doi: 10.1016/j.foodres.2024.114756....
La Unidad de Salud y Nutrición es una unidad especializada del Inciensa que alberga un equipo multidisciplinario de profesionales dedicados a la investigación en temas prioritarios de salud pública. Desde el surgimiento del Inciensa como un centro de atención de la...
Desde 1997 el Inciensa cuenta con un Comité Ético Científico (CEC) encargado de la evaluación científica y ética y del seguimiento de las investigaciones que realizan los profesionales de la institución. Para la evaluación de las propuestas y seguimiento de los...
El Inciensa realiza investigación en temas prioritarios de salud pública y desde su creación, la investigación ha sido parte fundamental del quehacer de la institución. Dado el surgimiento del Inciensa como un centro de atención de la desnutrición infantil, el tema de...